نخفق الحليب والسميد والسكر معًا في قدر على نار متوسطة.
نتركها تغلي ثم نطفئ النار ونضيف ماء الورد ونتركها جانباً لتبرد.
نقطع التورتيلا الى دوائر صغيرة ثم نشكلها على شكل أقماع ونحكم إغلاقها بخليط الماء والطحين.
نقليها بزيت غزير أو ندهنها بالزيت ونقليها في المقلاة الهوائية.
نترك الأقماع لتبرد بعد قليها.
نضع مهلبية السميد في كيس تزيين ونملئ الأقماع بها ونزينها بالجوز الهند والفستق الحلبي أو القرفة واللوز المحمص .
نضع القليل من العسل أو الشيرة عليها للمزيد من الحلاوة ويمكن الاستغناء عنهما حسب الرغبة.
نقدمها بطريقة جميلة.