نضع اللحم في مقلاة على النار ونبهره بالقليل من الملح والفلفل ونحرك حتى يجف ماؤه ثم نضيف مغلف بهارات التاكو.
نضع الأجبان ونحرك ثم نضع الصلصة ونستمر في التحريك حتى تتجانس المكونات.
نأخذ خبز التورتيلا ونقطعه من المنتصف إلى نصفين.
نضع القليل من الطحين والماء على كامل الجانب المستقيم ونطوي على شكل مثلث من الطرفين ليتكون لدينا شكل قمع.
نحشي القمع بملعقة كبيرة ونصف من خليط اللحم ونحكم إغلاق الجانب المفتوح بالطحين والماء أيضاً.
على نار متوسطة نقلي السمبوسة بالزيت حتى تكتسب لون ذهبي.
تقدم بجانب الصلصة أو الكريمة الحامضة.