نخلط الجوز المطحون وجوز الهند والقرفة والسكر في وعاء ونتركها جانباً لنبدأ بحشو الرولات.
نأخذ واحدة من رقائق السبرينغ رولز ونغطي الباقي بمنشفة مطبخ رطبة حتى لا تجف.
نضع ملعقة من حشوة الجوز ونلف الرول كالعادة ونحكم إغلاق طرفه بدهنه بالقليل من الماء.
نكمل نفس الشيئ مع باقي الرقائق وعند الانتهاء ندهنها بالقليل من زيت القلي و نخبزها في المقلاة الهوائية.
نضع في صحن جوز الهند المبشور الإضافي لنغمس فيه الرولات بعد نضجها.
نخرج الرولات فوراً بعد أن اكتسبت لون ذهبي جميل إلى الشيرة المحضرة سابقاً ثم نغمسها بجوز الهند.