نقطع جبنة البري إلى قطع صغيرة و نخلطها مع مربى توت العليق في وعاء صغير.
نحشي كل شريحة سمبوسة بقطعة جبنة من الخليط و القليل من المربى و نغلقها بخليط الطحين.
نقلي السمبوسة بزيت عميق و نخرجه بعد أن اكتسب اللون الذهبي و نضعه على مناديل مطبخ ورقية.
