نضع اللحم المفروم في طنجرة ونطهوه حتى يبدأ يجف ماؤه ثم نضيف باكيت بهارات التاكو مع نصف كوب ماء ونحرك جيداً.
نضيف علبة الطماطم المقطعة ونكمل الطهو حتى يجف الماء تماماً ونتركها تبرد.
نبدأ بتجهيز الشطيرة، نأخذ واحدة من خبز التورتيلا ونضع في منتصف الجبنة المبشورة
ثم نضع كمية وافرة من اللحم المفروم على شكل دائرة في المنتصف ونضيف فوقها القليل من الطماطم المقطعة والخس.
نضع ملعقة كبيرة من الكريمة الحامضة فوقهم ونوزعها ثم نضع القليل من الناتشوز وفوقها ملعقة من جبنة التشدر الكريمية.
نجهز مقلاة وندهنها بالقليل من الزيت النباتي ونضعها على النار لتسخن.
نأخذ خبزة تورتيلا ونقصها إلى دائرة أصغر فوق التورتيلا الأو لى.
نضعها فوق المكونات ثم نبدأ بطوي التورتيلا السفلية إلى الداخل حتى تغلق تماماً ونمسكها جيداً حتى لا تخرج المكونات ونضعها بحذر في المقلاة.
نحمرها على الجهتين ثم نقدمها بجانب المزيد من الناتشوز والكريمة الحامضة وجبنة التشيدر الكريمية.