نضع القليل من الزيت في مقلاة كبيرة ونقلب البصل والثوم لمدة دقيقة ثم نضيف اللحم المفروم ونتركه حتى يطهى جيداً.
نضيف الفلفل الأسود والبهار المشكل ،القرفة، بصل بودرة، ثوم بودرة، بابريكا وملح حسب الرغبة ثم نضيف نصف كوب ماء ونتركها تطهى إلى أن يجف الماء.
نأخذ شرائح السمبوسة ونقطعها عرضياً حتى نحصل على نصفين من الرقائق القصيرة.
نأخذ شريحة سمبوسة ونضع عليها ملعقة من الحشوة على الطرف ونلفها على شكل رول ونضعها في صينية فرن أو بايريكس مدهونة بالزيت.
نكمل لف كل الرولات إلى أن تنفذ الحشوة وتمتلئ الصينية.
في محضرة طعام نخلط الفلفل الأحمر الحلو، علبة القشطة، الجبنة الكريمية ورشة الملح والفلفل ونسكب الخليط على الصينية.
نغطي الصينية بجبن الموزاريلا المبشور ونخبزها في فرن محمى مسبقاً على حرارة ١٧٠ لمدة ٢٠ دقيقة.