نضع السكر و الماء و عصير الليمون حتى يغلي لبضعة دقائق ثم نضيف ماء الزهر و نضعه جانباً لنستخدمه وهو دافئ حتى يتشربه التوست.
سخني الحليب البارد و النشا و القشطة حتى الغليان ثم نتركه على نار هادئة ٢-٣ دقائق مع التقليب المستمر حتى يصبح المزيج كثيفاً.
نحمص حبات التوست بعدد كاف ليغطي أرضية الصينية حتى يصبح لونها بني فاتح قليلا, نرتبها في أرضية الصينية و نسكب القطر حتى يتشربه التوست ثم نوزع خليط القشطة الذي أعددناه سابقاً و نزينه بالفستق الحلبي و نتركه في الثلاجة حتى يبرد.