اخلطي الموزاريلا المبشورة والطماطم المفرومة والريحان و الملح و الفلفل في وعاء.
لتجميع الإمبانادا ، ضع ملعقة أو اثنتين من خليط الجبن في منتصف كل عجينة براتا.
اطوِ أقراص البراتا وأغلقي الحواف. يمكنك إما استخدام شوكة للمساعدة في ختم الأقراص ، أو استخدام أصابعك لتحريف وتجعيد الحواف أو استخدام قالب.
إذا كان لديك الوقت ، للحصول على أفضل النتائج ، لا سيما وأن هذه الفطائر تحتوي على الجبن ، قومي بتبريدها لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل الخبز ، فهذا يساعدها على الغلق بشكل أفضل ومنع التسرب.
تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 18-20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.