نخرج عجينة البراتا من الفريزر و نتركها بضعة دقائق لتذوب قبل التحضير.
نحضر خليط زيت و زعتر في صحن بحيث يكون الزعتر بنسبة أكثر من الزيت.
نحضر صينية فرن و نغطيها بورق الزبدة و نسخن الفرن على حرارة ١٨٠.
نقوم بطوي أطراف كل عجينة من خبز البراتا حتى يتشكل لدينا حواف للمنقوشة لمنع تسرب الزيت و لإعطاء شكل أجمل.
ننقل كل عجينة دائرية و نضعها على صينية الخبز ثم ندهن خليط الزيت و الزعتر في المنتصف مع ترك الحواف.
نخبزها بالفرن حتى تكتسب لون جميل محمر و نحمرها قليلاً لنتأكد أن العجينة استوت من الأعلى أيضاً.
نقدمها ساخنة مع الطماطم و الخيار و الشاي بالنعنع.