تعرفوا على الشيف السعودية، هتون مدني، ووصفاتها الهتونيه، ما الذي لهمها، وما هي اول ذكريتها في المطبخ؟
ما هي أولى ذكرياتكِ عن حُبك للطبخ؟
من الصعب أن أتذكر تحديدًا متى أحببت الطبخ لأوّل مرّة. حيث نشأت في المطبخ مع أمي (رحمها الله) لكنني أتذكر في سن 15 كانت المرة الأولى التي أطبخ فيها للعائلة ووقتها علمت أن هذا هو شغفي الحقيقي.
متى عرفتِ أنكِ تريدي أن تصبحي شيف؟
كبرت في أجواء تُرسخ فكرة أن الطبخ مهمة الفتاة ويجب عليها الطبخ لعائلتها، ولكن في سن الثلاثين. أدركت أن هذا هو ما أريد أن أفعله كمهنة.
من أين تستمدين إلهامك؟
أكثر ما أحبه في عملي هو أنني أشارك الناس شغفي وحبي، ورسم الابتسامة على وجوههم هذا أحب شيء إلى واستمتع به كثيرًا
ما هو مصدر إبداعك وابتكارك؟
أي كلمة أو صورة أو حتى مشهد في التلفزيون أو حتى المشي في ممر السوبر ماركت. كل شيء ممكن أن يكون مُحفز لي ويحمّسني على الإبداع والابتكار
اوصفي لنا أسلوبك في ثلاث كلمات فقط؟
من الصعب اختيار ٣ كلمات فقط ، لكن أهم ٣ كلمات تتبادر إلى ذهني هي: مُبتكرة، تقليدية، شغوفة.
لو كانت لديكِ أمنية واحدة فقط، ماذا تكون؟
أمنيتي الوحيدة هي تغيير مقولة … “نأكل لنعيش” لأن الطعام نعمة وفن. يجب أن نستمتع به ونقدره أكثر
