في مقلاة نضع اللحمة مع القليل من الماء ونستمر بتقليبها حتى يجف الماء قليلا ثم نضيف زيت الزيتون.
نقطع البصل لمكعبات صغيرة ونضيفهم الى اللحمة وندعهم على نار متوسطة الى ان يذبل البصل.
نضيف البهارات والملح والفلفل ونستمر بالتقليب حتى تنضج اللحمة تماما.
نمد العجين على سطح مرشوش بالقليل من الطحين بشكل مستطيل باستخدام الشوبك ويجب ان تصبح العجينة رقيقة جدا.
ضيف الحشوة الباردة بشكل مستقيم على طرف العجينة المستطيلة ونلف العجينة بشكل اسطواني ثم نلفها بشكل لولبي و نثبت آخرها بعود أسنان خشبي ونضعها على صينية غير لاصقة او مجهزة بورق الخبز.
ندهن سطح الصفيحة بمخفوق البيض.
ندخل الصفيحة اليافاوية الى الفرن المحمى من قبل على درجة حرارة ٢٠٠ لمدة ٢٠ دقيقة الى ان تنضج تماما ونحمرها حتى يصبح لونها ذهبي.
Ingredients
Directions
في مقلاة نضع اللحمة مع القليل من الماء ونستمر بتقليبها حتى يجف الماء قليلا ثم نضيف زيت الزيتون.
نقطع البصل لمكعبات صغيرة ونضيفهم الى اللحمة وندعهم على نار متوسطة الى ان يذبل البصل.
نضيف البهارات والملح والفلفل ونستمر بالتقليب حتى تنضج اللحمة تماما.
نمد العجين على سطح مرشوش بالقليل من الطحين بشكل مستطيل باستخدام الشوبك ويجب ان تصبح العجينة رقيقة جدا.
ضيف الحشوة الباردة بشكل مستقيم على طرف العجينة المستطيلة ونلف العجينة بشكل اسطواني ثم نلفها بشكل لولبي و نثبت آخرها بعود أسنان خشبي ونضعها على صينية غير لاصقة او مجهزة بورق الخبز.
ندهن سطح الصفيحة بمخفوق البيض.
ندخل الصفيحة اليافاوية الى الفرن المحمى من قبل على درجة حرارة ٢٠٠ لمدة ٢٠ دقيقة الى ان تنضج تماما ونحمرها حتى يصبح لونها ذهبي.
