نقطع خبز التورتيلا إلى دوائر حسب الحجم الذي نرغبه ونضعها حول قاعدة صحن عميق آمن للاستخدام في الميكروويف أو فرن مناسب لحجمها.
نضع فوقها وعاء آخر من نفس الشكل حتى تبقى ثابتة.
نضعها في الميكروويف لمدة ١٠ ثوان ونخرجها بمنشفة مطبخ نظيفة ونضغط عليها من الجوانب حتى تبقى في مكانها ثم نضعها لمدة ١٠ ثواني أخرى.
نخرجها من الميكروويف باستخدام منشفة سميكة بحذر لأنها ستكون ساخنة جداً.
نزيل الخبز ونتركه يبرد حتى تحافظ على شكلها.
نسخن الفرن على حرارة عالية ونقوم بتجهيز أسياخ خشب (نقعها بالماء لمدة ربع ساعة حتى لا تحترق).
نخلط اللحم المفروم والبصل والفلفل المفروم والبابريكا في محضرة الطعام.
نضيف الكزبرة والكمون والبقسماط والملح والفلفل حتى تتجانس.
نشكل اللحم على أسياخ الخشب ونضعها في صينية غير قابلة للالتصاق ونشويها في الفرن حتى تنضج من الجهتين مع التقليب المستمر.
نخلط الروب والثوم المهروس والنعنع الناشف والملح حسب الرغبة.
نسكب خليط الروب في أكواب التورتيلا ونضيف الكباب المشوي المقطع وزيني بالبصل والخيار وأوراق النعناع الطازج ونرش السماق.
نقدمها فوراً.
Ingredients
Directions
نقطع خبز التورتيلا إلى دوائر حسب الحجم الذي نرغبه ونضعها حول قاعدة صحن عميق آمن للاستخدام في الميكروويف أو فرن مناسب لحجمها.
نضع فوقها وعاء آخر من نفس الشكل حتى تبقى ثابتة.
نضعها في الميكروويف لمدة ١٠ ثوان ونخرجها بمنشفة مطبخ نظيفة ونضغط عليها من الجوانب حتى تبقى في مكانها ثم نضعها لمدة ١٠ ثواني أخرى.
نخرجها من الميكروويف باستخدام منشفة سميكة بحذر لأنها ستكون ساخنة جداً.
نزيل الخبز ونتركه يبرد حتى تحافظ على شكلها.
نسخن الفرن على حرارة عالية ونقوم بتجهيز أسياخ خشب (نقعها بالماء لمدة ربع ساعة حتى لا تحترق).
نخلط اللحم المفروم والبصل والفلفل المفروم والبابريكا في محضرة الطعام.
نضيف الكزبرة والكمون والبقسماط والملح والفلفل حتى تتجانس.
نشكل اللحم على أسياخ الخشب ونضعها في صينية غير قابلة للالتصاق ونشويها في الفرن حتى تنضج من الجهتين مع التقليب المستمر.
نخلط الروب والثوم المهروس والنعنع الناشف والملح حسب الرغبة.
نسكب خليط الروب في أكواب التورتيلا ونضيف الكباب المشوي المقطع وزيني بالبصل والخيار وأوراق النعناع الطازج ونرش السماق.
نقدمها فوراً.
