اخفقي حليب جوز الهند، سكر جوز الهند، قشر الليمون، عصير الليمون، صلصة السمك والزنجبيل في وعاء صغير.
ضع شريحة اللحم في كيس بسعة 1 جالون. نسكب التتبيلة فوق الستيك. قومي بضغط على الكيس لتفريغه من الهواء ثم اغلقيه.
بردي الستيك من 4 إلى ۱۲ ساعة. سخني الشواية على حرارة عالية، صفي شرائح اللحم جيدا. جففي شرائح اللحم ورشيها بالملح.
ضعي القليل من الزيت على رف الشواء وضعي شرائح اللحم على الشواية فورا. تطهى لمدة دقيقتين على كل جانب. استمري في الطهي من ۳۰ إلى ۹۰ ثانية إضافية على الجانب الأول.
اقلبي شرائح اللحم واستمري في الطهي من ۲ إلى ٥ دقائق على الجانب الثاني حتى تصل إلى درجة النضج المرغوبة ، من 6 إلى 8 دقائق إجمالا حسب سمك الستيك. اتركي شرائح اللحم على لوح التقطيع لمدة 4 دقائق على الأقل قبل تقطيعها بالطول.
ضعي سمبوسة سويتز على لوح التقطيع. أضيفي شريحة لحم تايلاندية في الزاوية اليسرى السفلية ثم قومي بطيها.
انثري القليل من معجون الدقيق على الحواف ثم اغلقي السمبوسة ثم تقلى على نار متوسطة حتى يصبح لونها ذهبيا ومقرمشة. اخرجيها بملعقة مثقوبة واتركيها تجف على منشفة ورقية قبل التقديم وبالعافية.
Ingredients
Directions
اخفقي حليب جوز الهند، سكر جوز الهند، قشر الليمون، عصير الليمون، صلصة السمك والزنجبيل في وعاء صغير.
ضع شريحة اللحم في كيس بسعة 1 جالون. نسكب التتبيلة فوق الستيك. قومي بضغط على الكيس لتفريغه من الهواء ثم اغلقيه.
بردي الستيك من 4 إلى ۱۲ ساعة. سخني الشواية على حرارة عالية، صفي شرائح اللحم جيدا. جففي شرائح اللحم ورشيها بالملح.
ضعي القليل من الزيت على رف الشواء وضعي شرائح اللحم على الشواية فورا. تطهى لمدة دقيقتين على كل جانب. استمري في الطهي من ۳۰ إلى ۹۰ ثانية إضافية على الجانب الأول.
اقلبي شرائح اللحم واستمري في الطهي من ۲ إلى ٥ دقائق على الجانب الثاني حتى تصل إلى درجة النضج المرغوبة ، من 6 إلى 8 دقائق إجمالا حسب سمك الستيك. اتركي شرائح اللحم على لوح التقطيع لمدة 4 دقائق على الأقل قبل تقطيعها بالطول.
ضعي سمبوسة سويتز على لوح التقطيع. أضيفي شريحة لحم تايلاندية في الزاوية اليسرى السفلية ثم قومي بطيها.
انثري القليل من معجون الدقيق على الحواف ثم اغلقي السمبوسة ثم تقلى على نار متوسطة حتى يصبح لونها ذهبيا ومقرمشة. اخرجيها بملعقة مثقوبة واتركيها تجف على منشفة ورقية قبل التقديم وبالعافية.
