تُقطع مكعبات الباف باستري إلى مستطيلات وتُدهن بخليط البيض المخفوق وتُرش بالسمسم و السماق وحبوب الكمون. تدخل فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة لمدة ٢٠ دقيقة حتى تنتفخ و تصبح ذهبية اللون، تترك جانباً.
تتبل شرائح لحم الستيك والرِيَش بملح خشن و فلفل أسود و بابريكا.
في مقلاه ساخنه جداً تضاف الزبدة مع فصوص الثوم وإكليل الجبل ثم تضاف شرائح الستيك وتطهى كل جهة لمده ١٠ دقائق فقط. و كذلك الرِيَش.
تتبل مكعبات الدجاج مسبقاً ب ٦ ساعات بملح وفلفل أسود وبابريكا وكركم وثوم وبصل بودرة وتدخل الفرن لمدة ٢٠ دقيقة إلى أن تشوى. تشوى أصابع الكفته بالفرن لمدة من ١٠ إلى ١٥ دقيقة.
تُدهن أعواد الذرة بقليل من الزبدة والملح والفلفل الأسود وتدخل الفرن حتى تستوي و تصبح ذهبية اللون.
ترص جميع المشاوي على لوح خشبي للتقديم مع الخضار المشوي والباف باستري والأرز المبهر حسب الرغبة و تقدم.
Ingredients
Directions
تُقطع مكعبات الباف باستري إلى مستطيلات وتُدهن بخليط البيض المخفوق وتُرش بالسمسم و السماق وحبوب الكمون. تدخل فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة لمدة ٢٠ دقيقة حتى تنتفخ و تصبح ذهبية اللون، تترك جانباً.
تتبل شرائح لحم الستيك والرِيَش بملح خشن و فلفل أسود و بابريكا.
في مقلاه ساخنه جداً تضاف الزبدة مع فصوص الثوم وإكليل الجبل ثم تضاف شرائح الستيك وتطهى كل جهة لمده ١٠ دقائق فقط. و كذلك الرِيَش.
تتبل مكعبات الدجاج مسبقاً ب ٦ ساعات بملح وفلفل أسود وبابريكا وكركم وثوم وبصل بودرة وتدخل الفرن لمدة ٢٠ دقيقة إلى أن تشوى. تشوى أصابع الكفته بالفرن لمدة من ١٠ إلى ١٥ دقيقة.
تُدهن أعواد الذرة بقليل من الزبدة والملح والفلفل الأسود وتدخل الفرن حتى تستوي و تصبح ذهبية اللون.
ترص جميع المشاوي على لوح خشبي للتقديم مع الخضار المشوي والباف باستري والأرز المبهر حسب الرغبة و تقدم.
