نفسك بكنافة مقرمشة و شهية؟ جربي نصائحنا

الكنافة مطلوبة ومحبوبة من قبل الجميع، ولا تحتاج إلى أي تعريف

إليكي بعض النصائح التي نوصي باستخدامها في المرة القادمة التي ترغبين في بعضاً من الكنافة اللذيذة والمقرمشة

يجب أن يكون شراب السكر/الشيره باردًا عند رشه فوق الكنافة الدافئة

تبقى الكنافة مقرمشة لعدة أيام في الثلاجة

لإعادة تدفئة بقايا الكنافة، ضعيها في مقلاة وقومي بتغطيتها بورق القصدير واعيدي تسخينها لمدة 10-15 دقيقة

يمكنك تحضير الكنافة النابلسية قبل الموعد بيوم وخبزها قبل التقديم مباشرةً

أفضل بديل للجبن العكاوي هو مزيج من جبنة الموزاريلا وجبنة الريكوتا

يجب أن تحلي الجبن العكاوي. لتحلية الجبنة قطعيها إلى مربعات وغطيها بالماء ونقعها لمدة 8 ساعات. ينصح بتغيير الماء كل ساعة لتقليل ملوحتها

يجب أن تصفي الزبدة (تنقية الزبدة تزيل مواد الحليب الصلبة التي تمنع القطايف/عجينة الفيلو المقطعة من الاحتراق أثناء خبزها في الفرن). صافي الزبدة في طنجرة كبيرة. سخني الزبدة على نار متوسطة حتى تذوب. اتركيه على جانب لمدة 15 دقيقة. بعد 15 دقيقة، ستلاحظين أن جوامد الحليب سقطت في القاع. قومي بتصفيتها من خلال غربال سلكي مبطن بعدة طبقات من القماش القطني الذي يستعمل للف الجبنة. اسكبي الزبدة المذابة على القماش القطني وتخلصي من جوامد الحليب

نأمل أن تكون هذه النصائح ساعدتك لإعداد كنافة فنانه. تابعينا على قنوات التواصل الاجتماعي الخاصة بنا وشاركينا إبداعاتك اللذيذة مع الكنافة