سمبوسة جبنة البانير و البازلاء

سخني الفرن إلى ٢٠٠درجة مئوية وضعي البطاطس في الميكروويف حتى تصبح طرية - ١٠ دقائق.

سخني الزيت في مقلاة واطهي البانير حتى يصبح ذهبي اللون. يُضاف البصل وبذور الخردل، جارام ماسالا والنعناع ويُطهى لمدة دقيقتين

أخرجي لب البطاطس واطحنيها برفق مع البانير والبازلاء وقشر الليمون والعصير وصلصة المانجو ، وتبليها بالملح والفلفل. ثم اتركيه ليبرد

قومي بحشو السمبوسة بملعقة كبيرة من الخليط و اغلقيها بخليط من الطحين و الماء و اقليها بالزيت