في صحن عميق يضاف البيض، الزبدة والحليب، يخفق قليلا مع بعض.
في مقلاة ساخنة يضاف البيض ثم يقلب بهدوء من على الأطراف ومن الداخل حتى نحصل على القوام الكريمي والشكل المطلوب. (مهم جدا استخدام ملعقة سيلكون مسطحة). يضاف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، يرفع من على النار ويترك جانبا.
في مقلاة ساخنة تضاف شرائح البسطرمة لمدة دقيقتين مع التقليب من على الجهتين ثم ترفع من
على النار.
لتحضير خبز التورتيلا: يقطع الخبز إلى دوائر متوسطة الحجم. في مقلاة ساخنة بدون زبدة يوضع الخبز على جهة واحدة ليأخذ لونا ذهبيا ثم يرفع من على النار.
في طبق التقديم نضيف طبقة من البيض ثم البسطرمة ثم شرائح من الفجل الأحمر وأوراق الزعتر
الطازجة وبالعافية.
Ingredients
Directions
في صحن عميق يضاف البيض، الزبدة والحليب، يخفق قليلا مع بعض.
في مقلاة ساخنة يضاف البيض ثم يقلب بهدوء من على الأطراف ومن الداخل حتى نحصل على القوام الكريمي والشكل المطلوب. (مهم جدا استخدام ملعقة سيلكون مسطحة). يضاف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، يرفع من على النار ويترك جانبا.
في مقلاة ساخنة تضاف شرائح البسطرمة لمدة دقيقتين مع التقليب من على الجهتين ثم ترفع من
على النار.
لتحضير خبز التورتيلا: يقطع الخبز إلى دوائر متوسطة الحجم. في مقلاة ساخنة بدون زبدة يوضع الخبز على جهة واحدة ليأخذ لونا ذهبيا ثم يرفع من على النار.
في طبق التقديم نضيف طبقة من البيض ثم البسطرمة ثم شرائح من الفجل الأحمر وأوراق الزعتر
الطازجة وبالعافية.
